とうがんと鶏肉の味噌汁

冬瓜はワタをスプーンでこそげ取り、皮を薄く向き、1~1.5㎝角に切ります。

鶏肉を1㎝角に切ります。

1とだしを鍋に入れて強火にかけ、煮立ってきたら中火にします。

3に鶏肉と酒を加えます。鶏肉に火が通ったら、いったん火を止めます。

小ぶりのボウルにみそを入れ、鍋のだしを少し加えて、練り混ぜます。

５を4の鍋に加え、軽く混ぜたら、再び火にかけます。味噌汁の表面がぐらっとしたら、すぐに火を止め、出来上がりです！