ショウガたっぷりイカと野菜のしょうが焼き

せつみか's cooksnap of when they made ショウガたっぷりイカと野菜のしょうが焼き.
rino122's cooksnap of when they made ショウガたっぷりイカと野菜のしょうが焼き.
テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

余り野菜と、イカをショウガ焼きにしてみました。ご飯のおかわり！と言いたくなる味！
ショウガたっぷりなので、あっさりです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでイカのショウガ焼きを食べて美味しかったので、思いつきの分量で作ってみました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. イカ（するめいか） 1ハイ
  2. 余り野菜
  3. 　ピーマン 1個
  4. 　ニンジン 2～3センチ
  5. 　キャベツ 2～3枚ぐらい
  6. 　ナス 1/2本
  7. 　玉ねぎ 中1/2ぐらい
  8. タレ
  9. 　しょうゆ・お酒 大さじ1.5
  10. 　みりん 大さじ1/2
  11. 　おろしショウガ 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    イカは食べやすい大きさに切る。
    野菜も同様、好きなように切ります。
    ナスは、切ったらあく抜きのため、水につけます。

  2. 2

    タレを調整し、2/3のタレでイカをつけておきます。
    （目安…野菜を切る時間ぐらい10～15分）

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、ニンジン・ピーマン・玉ねぎを炒めます。
    （中火）

  4. 4

    全体に油がなじんだら、水気を軽く切ったナスを加えて炒めます。
    （中火）

  5. 5

    ナスが軽く、しんなりしたら、キャベツを加えます。
    （中火）

  6. 6

    最後に、タレで味付けをしていたイカを加えて一気に炒めます。
    （強火）

  7. 7

    イカに火が通ったら、残していたタレを流し入れて、サッと炒めて出来上がりです。
    （強火）

  8. 8

    イカは硬くなるので最後に炒めますが、野菜を炒める順番は、特に決まっていません。
    火が通りにくいものからですね。

コツ・ポイント

余り野菜で作るので、他にアスパラ・椎茸・シメジでも何でもOKですよ。肉野菜炒めのイカバージョンみたいなものです。
すりおろしショウガたっぷりをお忘れなく(^_^;)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289
に公開
趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  3. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  4. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  5. ワンパンカルボナーラ そう
  1. お食事になる！月見だんご♪ すなねこ☆
  2. ルクエで＊カジキマグロの香草パン粉焼き Mme＊Pierre
  3. トルコ料理☆簡単ささげの前菜 hisosari
  4. ホットマシュマロココア Spain