ウインナーと野菜のスープ煮
kokosara @cook_40056223
お給料日前のお助け料理です(｀・ω・´)
お家に余りがちな野菜で作れます
（要するに洋風肉じゃがウインナーバージョン）
このレシピの生い立ち
値段につられて安いウインナーを買ったら美味しくなかったので、なんとかならないものかと・・・＾＾；
たまたま家にあったもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはくし切り、人参・じゃがいもは乱切り、にんにくは皮を向いておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱したら玉ねぎとウインナーをいれて、玉ねぎが半透明になるくらいまで炒める。
- 3
じゃがいもと人参を加えたら材料がかぶるくらいの水をいれて、コンソメとにんにくを投入。
- 4
アルミホイルで落し蓋をしたら、強火で水気がなくなるまで一気に煮詰める。
- 5
水分が飛んできたら最後にテーブルこしょうを振り入れて、鍋をふって味をなじませる。
- 6
器に盛ったらパセリなどをふってできあがり。
コツ・ポイント
最後に鍋をふることで、じゃがいもが粉ふきいものようにすこし煮崩れるので、煮詰めて残ったスープと一緒に他の材料によく絡みます。
今回パセリとバジルを使いましたが、塩ゆでしたいんげんやブロッコリーなどあるもので。
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