簡単☆砂肝のにんにく炒め
kohokoho @cook_40047517
“砂肝”って聞くと、
むずかしそうなイメージがありますが、
意外や意外！
超簡単に居酒屋メニューができあがりますよ
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋メニューで一番好きな砂肝を、家でも作れないかとやってみたら、簡単においしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は、５ミリくらいに厚みをそろえ、お湯でさっと茹でこぼす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにく、唐辛子を入れ、香りが出たら、１の砂肝を入れて炒める。
- 3
塩コショウで味付けし、酒を少々入れ、蓋をして２～３分蒸し焼きにする。
- 4
黒胡椒をふって召し上がれ。
コツ・ポイント
火を通しすぎるとかたくなるので、さっと炒めましょう。
長ネギのみじん切りを一緒に炒めてもおいしいです。
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