茗荷のバター炒め
syo☆ @cook_40050434
簡単☆美味しい☆
茗荷が沢山食べられます*＾-＾*
このレシピの生い立ち
前に食べたことがありました。ご飯にのせても、そのまま、お酒のアテにしても美味しかった気がして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷はスライスして水につけておきます。ニンニクも薄くスライスし、鷹の爪は種を除き、細かく砕いておきます。
- 2
フライパンにバターを溶かし、ニンニク・鷹の爪を入れ、香りを移した後。
- 3
しょうゆを加え、軽くこげたにおいがするまで火にかけ、水切りした茗荷を加え炒めます。
- 4
水分が程よく抜けたら、濃縮だし・お酒・しょうゆを入れ、塩加減を見ながら、塩を加えていきます。
コツ・ポイント
*バターにも塩気があるので、3倍濃縮だしの味で十分であれば、塩は抜いていただいてもよいと思います。
*好みで鰹節をかけても美味しいです。
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