豚ばらとみょうがのレモンバター炒め
kimisaraz @cook_40190846
みょうがのシャキシャキの食感と風味を活かした炒めものです。レモンとバターとの相性もばっちり♪暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
みょうがを大量に消費したくて、みょうがが主役になるような料理をつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉は5〜8cmくらいの大きさに切る
- 2
みょうがは1度縦半分に切り、断面を下にして縦方向に薄切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、豚ばら肉を入れて中火で炒める
- 4
塩と酒を入れて味付けをする
- 5
豚ばら肉に火が通ったら、火を止めてバター、レモン汁を加える
- 6
余熱でバターを溶かしながら混ぜ、全体になじませる
- 7
みょうがを加えて全体を軽く混ぜる
コツ・ポイント
みょうがは余熱で軽くあたためるだけでじゅうぶん。
シャキシャキの食感と風味を楽しみましょう。
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