牡蠣のお手軽バター炒め

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ひーマミー
ひーマミー @cook_40263191

お店で食べた味を簡単に、おつまみとして食べたかったので！
このレシピの生い立ち
牡蠣大好きで、ワインにちゃちゃっと出来るおつまみをと思っていたところ、お店でこんな感じが出たので真似してみました。

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材料

2人分
  1. 牡蠣 1から2パック
  2. にんにく ひとかけ
  3. バター ひとかけ
  4. ベーコン 二枚
  5. 塩 牡蠣洗い用
  6. お醤油 お好み

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、ベーコンを短冊切りにする

  2. 2

    牡蠣を塩でもみ洗いする

  3. 3

    バターとにんにくをフライパンに入れあたためる。

  4. 4

    牡蠣とベーコンを投入し、炒める

  5. 5

    火が通ったら、お醤油で味付けし、お醤油が焦げないうちに火を止め出来上がり！

コツ・ポイント

カリカリが好きな方は、生食用牡蠣を使い強火で牡蠣の表面を焼き、すぐにお皿にモルト、ミディアムな感じで美味しいですよ！
火を通し過ぎると牡蠣が小さくなってしまうので注意です！

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レシピ作者

ひーマミー
ひーマミー @cook_40263191
に公開
子供が幼稚園から高校卒業まで15年、冷食は一切使わずお弁当を作り続け、今も朝昼晩、餃子の皮なども全て手作りで頑張っております。
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