厚揚げときぬさやの甘酢あんかけ

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おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385

トースターでこんがり焼いた厚揚げに、生姜入りの甘酢あんかけてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
厚揚げのみぞれ煮が作りたかったのに、大根がないことに気付き、急遽考えました。。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. きぬさや 7～8枚
  3. ☆酢 大1.5
  4. ☆醤油 大1.5
  5. ☆みりん 大1
  6. ☆ケチャップ 大1
  7. ☆砂糖 大1/2～1
  8. ☆おろし生姜(チューブ) 1.5cm
  9. ☆片栗粉 大1/2
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは1個をそれぞれ2等分もしくは4等分に切り、トースターでこんがり焼いてお皿に盛っておく。

  2. 2

    きぬさやは筋を取って、さっと塩茹で(レンジで1分チンでもOK.)して水気を切り、斜め半分に切って厚揚げの上に散らす。

  3. 3

    フライパンに☆印を合わせ入れ、よく混ぜてから火にかけ、絶えず混ぜながらとろみが付いたら火を止める。

  4. 4

    甘酢あんを②の上に満遍なくかけ、ごまを散らせば完成!!

コツ・ポイント

今回、厚揚げは一口揚げを使っていますが、お好みの切り方でいいと思います☆

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レシピ作者

おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385
に公開
2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤
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