厚揚げときくらげ炒め・甘酢あんかけ

Richland☆Y's cooksnap of when they made 厚揚げときくらげ炒め・甘酢あんかけ.
ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

厚揚げと豚肉の炒めに甘酢あんをかけてみました。さっぱり味でＮＩＣＥ！
このレシピの生い立ち
炒め物をそのっまたべるのではなく、あんをかけてみたくなりました。市販のすし酢を使って簡単にできます。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ豆腐 １枚
  2. きくらげ ５０ｇ
  3. わけぎ（ネギでも可） 少々
  4. ☆しょうゆ 大さじ１／２
  5. ☆みりん 大さじ１／２
  6. ☆酒 大さじ１／２
  7. ★すきやきのたれ 大さじ１
  8. ★市販のすし酢 大さじ２
  9. 片栗粉 大さじ２
  10. ごま油(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切ります。
    きくらげは水で戻し、食べやすいように適当に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、強火で２分炒め,
    合わせておいた☆を入れ、２分炒めます。

  3. 3

    あんをつくります。１カップの水に★を入れてひと煮たち、少し冷ましてから弱火にかけ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

  4. 4

    ２を器に盛り付け、あんをかけて完成です。熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

人参など赤みを少し入れてもいいかと思います。
きくらげがいい味を出しています。

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レシピ作者

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046
に公開
こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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