♬♫♬粉末の素使用の塩焼きそば

beatorisu
beatorisu @cook_40038074

♫♬付属粉末の素で作った塩焼きそば♬
このレシピの生い立ち
なんか焼きそばを食べたくなって、それなら何か違ったものをと、、、そういえば塩焼きそばを食べた事がなかったので、皆さんのレシピを参考にして、またあった粉末の素を利用して、作ってみました♬♫♬。

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材料

1人分
  1. 中華麺 1玉
  2. 粉末の素(塩タイイプ) 1個
  3. 長葱 10~20センチ
  4. 人参 少々(1センチ分位)
  5. 茹でたけのこ 大匙2位
  6. ☆酒 少々
  7. レモン 少々
  8. ☆黒酢 少々
  9. ☆黒胡椒 適量
  10. ごま 大匙2
  11. にんにく 小2かけ
  12. 牛薄切り肉 5~60g

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、にんにくの微塵切りを入れ、火にかけ油に香りを出します。

  2. 2

    1に、中華麺を入れ、よく焼き付けます。にんにくは、脇によけながら焼きます。(私は面倒なので一緒に焼きましたが本当は取り出した方がやりやすいです)

  3. 3

    焼き付けた麺を別皿にとっておきます。

  4. 4

    3に、肉を入れ粉末の素少々をかけ、(これが肉に対する塩コショウのつもり)炒めます。

  5. 5

    食べやすい大きさに切った♡の野菜を加え、炒めます。さらに☆の調味料も入れて味を見ながら炒めます。

  6. 6

    麺を戻しいれ炒め、ここでも、味を見ながら、調味料もしくは、塩コショウなどで味を自分の好み加減に整え出来上がり♬♫♬。

コツ・ポイント

麺は面倒でも、別焼きにした方が美味しいです。私は好みでした。今まで一緒に炒めて、油が少ないと酒水等を足していたので、柔らかめの焼きそばでした。また、ケチャップが先だよ、ケチャップライスを応用に、ここでも麺より調味料を先にしてみました♬♫♬。

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レシピ作者

beatorisu
beatorisu @cook_40038074
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