エビとグレープフルーツのエスニック和え

バンビ☆ @cook_40037676
プリプリのエビ×グレープフルーツがエスニックなスイートチリソースにぴったり♪お酒のおつまみにも!
このレシピの生い立ち
グレープフルーツとチリソースが合うかどうか試してみました。
作り方
- 1
アスパラは根元を1cm切り落とし、皮むき器で根元から3~4cmの皮をむく。‘はかま‘も取る。長さ3cmに切る。
- 2
エビは背に切り目を入れて背わたを取る。尾を残して殻を剥き下味をからめる。
- 3
グレープフルーツは皮をむき、袋から実を取り出す。
ドレッシングの材料を混ぜる。 - 4
湯を沸かし塩少々を加えてアスパラとエビをゆでる。エビに火が通ったら水気を切りグレープフルーツと共にドレッシングで和える。
- 5
***2010.8.7***
ピックアップレシピになりました♪
コツ・ポイント
小さめのエビだったので18尾入れましたが大きさによって量は加減してください。グレープフルーツの薄皮を剥くときに果汁がでるのでドレッシングの材料に混ぜて下さい。
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