ひな祭り♪はまぐりの潮汁。(^^)
ピース （＾＾）ｖ @cook_40037758
母が作ってくれてた味です。(^^)
このレシピの生い立ち
我が家には、女の子がいないので雛祭りはしないのですが、この時期には潮汁が飲みたくなります。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
はまぐりは、水500CCに塩大さじ1の塩水で砂だしをする。大根は、たんざく切りにする。
- 2
鍋に水600ccを入れ火にかける。ここに、本だしと大根、はまぐりを入れる。
- 3
中火でアクを取りながら、はまぐりの口が開くのをまつ。
- 4
口が開いたら弱火にして酒、塩、薄口醤油を入れる。
コツ・ポイント
アクをしっかり取りましょう♪ 木の芽などがあれば、飾りつけして下さいね。(^^)
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