簡単 ふきのとう味噌 ふき味噌
チビゴロウ @cook_40039097
春を告げる山菜 香りもごちそう！ほろ苦 甘めの ご飯に良く合うおかず味噌 短時間で出来上がります。柔らかめに練り上げてね
このレシピの生い立ち
ふきのとうを見つけたので米味噌と合わせてみました。春のいい香りがしますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは洗い、水気をよく切り 荒みじんに切っておく
-
- 2
フライパンに炒め油を熱し1を加え、しっかり水分が無くなるまで焦がさない様によく炒める
- 3
2にAを加え
焦がさない様に練り合わせ 火を止めて炒りごまを加え 出来上がり -
- 4
鮮度の悪いふきのとうの場合は塩・・少々を加えたお湯でサッと茹で水気を絞って調理して下さいね
コツ・ポイント
多めの油でよく炒める事で苦味を和らげて食べ易くなります。冷めると硬くなりまので 柔らかめがお好みならばお酒を多く、砂糖もお好みで加減して下さい。松の実やくるみを加えるのもお薦めです。
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