シンプル!簡単・イカと里芋の煮物

アンanne
アンanne @anne1230

材料は2つ。いかと里芋だけのシンプルなものです。
素朴な味です。
このレシピの生い立ち
家庭の味です。
身は刺身にして、残ったえんぺらとゲソで作りました。

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材料

2人分
  1. いか(えんぺら・げそ 1パイ分
  2. 里芋 3個
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水200ccくらいを入れて火にかけ、イカをさっと茹でる。イカは取り出しておく。

  2. 2

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。イカを茹でた汁に入れ、砂糖・酒・しょうゆを加えて煮る。

  3. 3

    里芋が柔らかくなったら、イカを戻して2~3分煮て火を止める。

コツ・ポイント

イカは煮過ぎると固くなるので、あまり煮ないようにします。
イカの煮汁で里芋を煮るのでだしは入れません。
里芋は下ゆでしてから煮てもいいですが、今回は少量なので下ゆでしていません。

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レシピ作者

アンanne
アンanne @anne1230
に公開
ヘルシー料理に目覚めてから、ここに載せている料理を食べて、 1年で8kgのダイエットに成功しました(*^^)v これからもどんどんレシピを増やしていきます。時々改良致しますので、ご了承くださいませ。たくさんのつくれぽありがとうございます。掲載が遅くなったり、コメント送信を間違えたりしていることをお詫びいたします。
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