揚げずに唐揚げの味手羽先オーブン焼き

kamemii @cook_40051335
揚げなくても唐揚げのようにジューシーに仕上がります。夕食にはもちろん、ビールのお供やおもてなし、クリスマスにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
わが家には小さい子どもがいるため、揚げ物はしないことにしてます。でも、唐揚げや手羽先なんかも食べたい!そこで考えた、唐揚げ味のオーブン焼きです。オリーブオイルを絡めて焼くことでより旨味が逃げずジューシーに仕上がります。
作り方
- 1
手羽先にフォークで数ヶ所穴をあける。
- 2
☆の材料と手羽先をビニール袋に入れ、もんで1時間ほどおく。
- 3
オーブンを200℃に予熱する。ボウルにオリーブオイルを入れ、下味をつけた手羽先をいれてオイルをからめる。
- 4
クッキングペーパーをしいた天板に手羽先を並べ、こしょうをふる。
- 5
予熱終了後、オーブンの温度を250℃に上げ、表面がきつね色になるまで15〜20分焼いて出来上がり!
コツ・ポイント
鶏肉の下味は、お好みの味付けでOK。濃いめの塩こしょうとオリーブオイルでもおいしいです!もも肉で作るときは、片栗粉をまぶしてから天板の上に肉を並べてオリーブオイルをかけてます。手羽先ならオリーブオイルだけで皮がパリッと焼けておいしいですよ!
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