さんまの蒲焼き

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

母から教わったサッパリ蒲焼き♪
このレシピの生い立ち
家で蒲焼きリクエストがあり、聞いて作りました。
自分の為にも書き留めます(汗)。

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材料

３人分
  1. さんま ３尾分
  2. 小麦粉 大さじ３
  3. 塩コショウ 少々
  4. 油 大さじ２
  5. 合わせ調味料材料
  6. ・醤油 大さじ３
  7. ・酒 大さじ３
  8. ・みりん 大さじ１
  9. ・砂糖 小さじ１
  10. ・お酢 小さじ２
  11. ・生姜すりおろし 大さじ１

作り方

  1. 1

    さんまの3枚開きにして、食べやすい大きさに切る。
    塩コショウをまぶす。
    水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    合わせ調味料をつくる。

  3. 3

    フライパンに、油を引く。
    さんまの両面に、焦げ目が付くまで焼く。

  4. 4

    合わせ調味料をフライパンに入れる。
    汁気を飛ばしながら、さんまに絡める。
    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

さんまは、皮から焼いてください♪。

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レシピ作者

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、アンカーマネイジメントスポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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