秋が旬！さんまのかば焼き

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veryベリー
veryベリー @cook_40045775

脂ののったサンマでつくるかば焼き。簡単なのにめちゃおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
最近さんまが安くなってきたので、定番の塩焼き以外のさんま料理を考えています。

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材料

2人分
  1. さんま　（開いてあるものor三枚下ろし） 2尾分
  2. 小麦粉 適量
  3. しょうゆ・砂糖・酒 各大さじ１
  4. みりん、チューブしょうが 少々
  5. 油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さんまは半分に切る。小麦粉をかるくまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、１を両面焼く。

  3. 3

    火が通ったら調味料を合わせたものを回し入れ、からめるようにして仕上げる。

  4. 4

コツ・ポイント

さんまは魚屋で骨や内臓をとって開いてもらうと楽です。旬のさんまで作るとウナギのようなコクのある味になります。

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レシピ作者

veryベリー
veryベリー @cook_40045775
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ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士＆ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。　 　　　　　　　　　　　 　 　＜好きなもの＞旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐
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