我が家の甘めの肉じゃが

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もゆそみmama
もゆそみmama @cook_40067067

★鶏手羽元肉で作りました★

もちろん、牛肉や豚肉でもOK♪
※お好みで♪
このレシピの生い立ち
母の味を再現したくて(*^^*)
疲れた時は、この甘めな母の味が大好きなので♪

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材料

６人分
  1. 鶏手羽元肉 １パック(10本位)
  2. 人参 １本
  3. 玉ねぎ １個
  4. じゃがいも 5～6個
  5. 糸こんにゃく １袋
  6. 油 適量
  7. ◎水 300cc
  8. ◎だしの素 １袋
  9. ◎砂糖 大さじ4
  10. ◎醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは、茹でこぼしてアク抜きをして、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    ★下準備★

    人参＆じゃがいも→乱切り

    玉ねぎ→人参やじゃがいもと大きさが同じになるように切ります。

  3. 3

    深めのフライパンに油を入れて、肉が色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    ③に野菜も加えて、油がまわるまで炒めます。

  5. 5

    ◎の材料と糸こんにゃくを④に入れて、野菜が柔らかくなるまで蓋をして中火弱で煮ます。
    ※アクを取って下さい。

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら、蓋を取り少し煮詰めて出来上がり。

    ※煮詰めるのが面倒なら、火を止めて、少し置いて食べて下さい。

コツ・ポイント

煮詰める時に目を離さないで下さい。
※焦げます!!
※あまり煮詰めなくてイイですょ♪

時間があれば、少し置いてから、食べる時に温めると味が染み込みます。

具材に、しめじとか丸天とか加えても美味しいですょ(*´∇｀*)

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レシピ作者

もゆそみmama
もゆそみmama @cook_40067067
に公開
好きなもん作って食べると幸せ(*´∇｀*)w４人の息子達とパパのために美味しいもん作るぞε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
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