セロリと卵のマヨ醤油炒め

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ぬこっ
ぬこっ @cook_40078246

セロリの香りが引き立つ♪マヨと醤油の絶妙コンビネーション＼( 'ω')／残った野菜の救済レシピ☆
このレシピの生い立ち
完全なる創作料理です(笑)家族に好評だったので(*´∀`)

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材料

4人分
  1. セロリ 4〜5本
  2. 大根 1/5本
  3. にんじん 1/3本
  4. その他残った野菜 お好みで
  5. 卵 2個
  6. マヨネーズ 作り方参照(笑)
  7. 醤油 大さじ1
  8. 油 適量
  9. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさ(形はご自由に♪)にザクザク切り、油を引いたフライパンで炒めます。

  2. 2

    ある程度火が通ったら、マヨネーズを入れ更に炒めます…が、マヨネーズは写真の量×3ぐらい入れてください(笑)

  3. 3

    マヨネーズが馴染んだら、醤油、塩・胡椒を加えます。

  4. 4

    ここでちょっぴり煮込む感じで放置してくださいw(焦げには注意です) 味がしっかり染みていい感じになります♪

  5. 5

    解いた卵を流し入れ、固まり始めたら適度にほぐして出来上がり＼( 'ω')／

コツ・ポイント

セロリをたっぷり使うと風味がとてもいいです☆食べていてセロリの旨味がよくわかります♪醤油を加えたあと少し時間を置くと野菜に醤油が染みて美味しくなります♪残った野菜を足しても(*´∀`)b マヨネーズと醤油の組み合わせは最強です♪(笑)

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