常備しておくと便利　チキンのミートローフ

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130

　作って保存しておくと大変便利です。前菜、サンドイッチetcにと活躍してくれます。多めに作って、１品持ち寄りの時にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました。特にクリスマスの頃は大活躍します。

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材料

  1. 鶏モモ肉 １枚
  2. ささ身 ２本
  3. 豚ひき肉 100g
  4. ベーコン ２枚
  5. マッシュルーム缶 小１缶
  6. 玉葱 1/4個
  7. 牛乳 少々
  8. 塩、胡椒、ナツメグ、オールスパイス 少々

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉の皮を、破らないようにはがす。
    アルミホイルの上に皮を広げ、塩、胡椒をする。

  2. 2

    モモ肉は、１cm角の大きさに切る。
    ささ身は、筋を取り１cm角の大きさに切る。ベーコンも１cm位の長さに切る。
    玉葱は、みじん切り。

  3. 3

    ボールに、２の材料とマッシュルーム缶、牛乳と香辛料をいれ粘りが出るまで良くこねる。

  4. 4

    １の皮の上に３を乗せ、形を整える。

  5. 5

    ホイルできっちり包み、両端はねじって止める。

  6. 6

    蒸気の立った蒸し器にいれ、３０分～４０分蒸す。竹串を刺して澄んだ汁ならOK

  7. 7

    蒸しあがったら、網の上に置いて荒熱を取る。その時に竹串で底の部分に穴をあけると、油が落ちる。
    （相当油が出るので）

  8. 8

    冷めたら、アルミホイルで包みなおし、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

鶏モモ肉の皮は、破らないよう丁寧にはがす。
ベーコンの代わりに、ハムでも美味しい。
塩、胡椒は強目のほうが美味しいです。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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