☆★簡単!!ナスとエリンギの中華浸し★☆

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えりゐ
えりゐ @cook_40032934

火は使いません!!　簡単副菜(｡￫∀￩｡)ﾉ　10分あれば出来ちゃいます♪中華風のナスとエリンギの和え物です♡
このレシピの生い立ち
前に雑誌(?)で見た“ナスの中華浸し”のレシピに、エリンギを加え・中華ネギダレを改良してリエレポ流にアレンジしました☆

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材料

  1. ナス 2本
  2. エリンギ 1本
  3. ◎　ネギ 10cm位
  4. ◎　しょう油 大さじ1
  5. ◎　酢 大さじ1
  6. ◎　砂糖 小さじ1/2
  7. ◎　しょうが(おろし) チューブで1ｃｍ位
  8. ◎　にんにく(おろし) チューブで１cm位
  9. ◎　コチュジャン(お好み) 少々
  10. ◎　ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ＝下準備＝ナスは縦半分に切り→さらに3～4等分に切り水にさらす。エリンギも同様に縦に半分に切り→さらに3～4等分に切る。

  2. 2

    ＝タレ作り＝ネギをみじん切りにする。ボウルで◎をすべて合わせる。

  3. 3

    ナスとエリンギを耐熱皿に並べてラップをしてレンジ(900w)で2分加熱する。しんなりしたらＯＫ。ナス・エリンギから出た水気をきり、熱いうちに【2】のタレに漬け込めば完成♪　そのまま食べても冷やしてもオッケー☆

  4. 4

    07/12/25に話題入り・09/06/12に100人の方からつくれぽをいただきました✿

コツ・ポイント

コツ…レンジの加熱時間に注意!!位かなぁ。。。(-公-；)　とにかく簡単♪　しょうが・にんにくは、もちろん摩り下ろした物でもオッケーですΣd(ﾟ∀ﾟd)!!!　ナスの色落ちが気になる場合は、ナスとエリンギを別々にチンして下さい（気にならない人は一緒にチン）♪

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レシピ作者

えりゐ
えりゐ @cook_40032934
に公開
・一応栄養士・幼児食アドバイザー・食育アドバイザーの資格有り・2010/7/23　入籍・2010/11/22　パリで挙式・2012/8　長女誕生・2016/12　長男誕生・2018/7　中古住宅購入*ブログにも遊びに来てください*http://eriis-diary.blog.jp/
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