アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分にきり、格子状に切れ目をいれ塩をふって10分ほどおきます
-
- 2
その間に生姜、にんにく、長ネギをみじん切りにしておきます
- 3
10分たったらナスを水でざっと洗い、水気をふきとります
- 4
フライパンにサラダ油をしき、両面こんがり焼き色をつけます
- 5
焼き色をつけたら一旦ナスはとり出します
- 6
ナスをとりだしたフライパンにごま油をいれ、生姜、にんにくを香りが出るように炒めます
-
- 7
香りが出たら、酢、砂糖、醤油をいれ、とりだしたナスをいれ、1分ほど煮からめます
-
- 8
火を止めて仕上げに長ネギをいれ、余熱でさっと火を通します
-
- 9
お皿にもり、万能ねぎや白ごまをどうぞ♪
-
コツ・ポイント
塩をふっておいた方が味もなじみやすく、余計な油も使わないですよ♪
リアクション
似たレシピ
ナスの★甘酢漬け
ナスをやわらかく焼いてタレにつけるだけ！簡単でとっても美味しい甘酢漬けです。
白菜のピリ辛甘酢漬け
白菜に生姜をたっぷり入れ、ピリッとした甘酢漬けです。箸休めにいかがですか
きゅうりの中華風甘酢漬け
ピリ辛味が美味しいきゅうりの中華風甘酢漬けです。
みんな大好き♡中華のきゅうり甘酢漬け
中華の前菜で定番のきゅうりの甘酢漬けです o(≧～≦)o
作り置き⭐なすの焼きびたし甘酢漬け
甘酢味なので箸休めに重宝する作りおきレシピです
大根のピリ辛甘酢漬け・塩昆布入り
箸休めにも、お酒のつまみの一品にもなります。大根が甘くなる季節の定番ナマスをアレンジしました。
大根の柚子甘酢漬け
柚子の香りがアクセント、さっぱりとした甘酢漬けです。
風邪も吹き飛ぶ？レンコンの中華風甘酢漬け
シャキシャキした音まで美味しい冬レンコンは喉にも良し♪今回は五香粉を効かせた中華風の甘酢漬けです^^
新生姜の甘酢漬け
新生姜の甘酢漬けなら保存も出来、刻めば色んな料理にも使用出来るんで、スゴく重宝しています
♧のびのびきゅうりの中華風甘酢漬け
♧びよよ〜ん ) )) )))箸休めにいかが？
胡瓜と冥加の中華風甘酢漬け
胡瓜と冥加もの甘酢漬けに五香粉で香りつけし、中華風の和え物にしました♪
れんこんのピリ辛甘酢漬け
れんこんがあっという間になくなっちゃう、いくらあっても足りないピリ辛甘酢漬けレシピです。
しょうがのハチミツ甘酢漬け
谷中生姜の甘酢漬けです。ハチミツで作ったのでヘルシーです♪そのままつまんだり、スライスしてガリにしたり、すりおろしたり。
茄子の中華風ピリ辛甘酢漬け
ピリ辛で ご飯！お酒！が進みます♪レンチンなので油っこさも少ないです♪
揚げ茄子の甘酢漬け（南蛮酢）
いつもはアジの南蛮漬けにしちゃうけど茄子との相性も抜群の南蛮酢♡素揚げの茄子と絡んだ甘酢が良く合いますヾ(*⌒▽⌒)ノ
納豆と人参の甘酢漬けのひんやり和え物
人参の甘酢漬けを作ったので、納豆と和え物にしました。
大根のゆず甘酢漬け
箸休めにおすすめの大根のゆず甘酢漬けです。作りおきにもぴったりです。
ゆず甘酢を使って～ みょうがの甘酢漬け
色鮮やかなみょうがの甘酢漬けは箸休めや付け合せ、お弁当のアクセントに大変重宝です。甘酢を常備しておくと簡単に作れます♡
きゅうりのガーリック甘酢漬け
さっぱりとしたニンニク風味なので箸休めにいいです♫♬
春キャベツの中華風甘酢漬け
白菜の甘酢漬け(ラァ・パァ・ツァイ)【レシピID : 18232682 】の応用編。秋冬は白菜。春からはキャベツで^^b
新生姜の甘酢漬け（コロコロ漬け）
お手軽な新生姜の甘酢漬け
トマトとたまねぎのさっぱり甘酢漬け
副菜にオススメ！身体が喜ぶ♪栄養たっぷりのさっぱりした甘酢漬け
ラディッシュや赤かぶの花形甘酢漬け
可愛いラディッシュや小ぶりの赤かぶを飾り切りにした甘酢漬けです。お料理の彩りに添えて、箸休めにもさっぱり美味しいです。
らっきょう甘酢漬け
らっきょうの甘酢漬け
絹あげの中華風甘酢漬け
しっとりの絹あげとシャキシャキ野菜のごま風味の甘酢漬けです♪
白菜の甘酢漬け（ラー・パァ・ツァイ）
いつもの白菜の浅漬けをちょっと一捻り！簡単に出来る美味しい本格中華の副菜です。※2014．3．30話題入り感謝!!
新玉ねぎ甘酢漬け★さっぱり健康ダイエット
柔らかい新玉ねぎ。ほんのり甘い酢漬けにしてシャキシャキ味わいます。お口さっぱり。箸休めや、中華に添えて。喜ばれますよ
新生姜の甘酢漬け（ガリ）
手作りで新生姜の甘酢漬け★
中華の漬物的な 白菜のピリ辛甘酢漬け
中華のお漬物的な辣白菜 短時間でサクッと中華の副菜に！シンプルな食材で！
ビーツの甘酢漬け（サラダにトッピング）
色々応用の出来るビーツの甘酢漬け
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818356
