らっきょうのしょうゆ漬け

ねこますたー @cook_40074742
簡単で手間のいらないらっきょう漬け。甘酢に飽きたらぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
酢の物は好きだけど甘酢らっきょうは苦手だったので、甘くないらっきょうを食べたくて作りました。食べ過ぎ注意です…。
作り方
- 1
らっきょうを洗って皮をむき、上下を切り落とす。
- 2
瓶かタッパーにしょうゆ、めんつゆ、そこに唐辛子を輪切りにして入れる。
- 3
水気を切ったらっきょうを漬けダレに入れる。一度まんべんなくしょうゆを行き渡らせたら、冷蔵庫で保存。
らっきょうの大きさにもよるけど、3~4日から食べられる。
コツ・ポイント
らっきょうの量に対して漬けダレが足りないと感じたときは、シッカリとふたを閉めて上下をひっくり返すと味が行き渡ります。あとはふたの内側にラップを落としぶたのようにかけると、より早く漬かります。それと選ぶなら小さい粒のらっきょうがいいかも?です。
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