やみつき 甘くない らっきょう 醤油漬け
cuccu1013 @cook_40348518
甘くないらっきょうを食べたい方にオススメ！箸休めや、おつまみに☆そうめんや冷奴などの夏料理にもよく合います！
このレシピの生い立ち
母からおそわったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょうを一晩以上水にさらして、少し塩味が残る程度まで塩抜きする。
- 2
保存容器を消毒する。
- 3
◆の調味料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせて、冷ましておく。
- 4
鍋に湯を沸かして沸騰したら火を止め、らっきょうを10秒間浸す。(少し長めに浸すとよく漬かります☆)
- 5
ザルにあげて、一気に湯切りして冷ます。
- 6
消毒した容器に、冷ましたらっきょうと漬けダレを入れて、冷蔵庫に入れておく。(３日目くらいで食べられます☆)
コツ・ポイント
特にないくらい、簡単です☆
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