長ネギとうすあげのみそ汁

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

火を通すと甘くなりトロトロになる長ネギとみそ汁の王道のうす揚げをを合わせてみそ汁にしました

このレシピの生い立ち
うす揚げとネギを組み合わせたみそ汁は定番ですが、長ネギが余っていたので、長ネギのみそ汁を作ってみました。この時期長ネギも旬なので煮ると甘くなって美味でした。

☆話題入りしました♪
皆さんのおかげです。ありがとうございます♥

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材料

２人分
  1. 長ネギ １／２本
  2. うす揚げ １／２本
  3. 合わせ味噌 大さじ２
  4. だしの素 小さじ１

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切りにする。
    うす揚げは熱湯で湯通しし、油抜きをして細めの短冊に切る

  2. 2

    水から長ネギを入れて沸騰したらうす揚げを入れて、再び煮立たせる

  3. 3

    だしの素を入れ、味噌を溶く

コツ・ポイント

長ネギはトロトロになって形が崩れるくらいまで煮ると、とても甘くなります。その後うす揚げを入れてから、だしの素を入れて下さい。

つくれぽ 10人 おめでとう！ 2014/07/07

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つくれぽについて

レシピ作者

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
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★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆　カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆　若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆　母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆　随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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