優しいさつまいもきんとん

はじめてのつくれぽをする
ちょころん
ちょころん @cook_40021840

生クリームもバターも使わずに、憧れの姿を目指したい。カロリーの低さでは越えてやりたい！道のりはまだ遠い…。
このレシピの生い立ち
給食で食べた「ねっとり」「なめらか」「濃厚」の三拍子そろったさつまいもきんとんを求めて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. さつまいも 100g
  2. カロリー1/2マーガリン 5g
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 牛乳 大さじ1
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを角切りにし、柔らかくなるまで水からゆでる。水の量はかぶる程度。

  2. 2

    さつまいもが柔らかくなったら水気を切り、他の材料と一緒にフードプロセッサーに入れて撹拌。

  3. 3

    なめらかになったら小鍋に移してごく弱火にかけ、木べらで練りながら重たくなるまで加熱。焦げやすいので注意。

コツ・ポイント

このままではねっとり感はそれなり、濃さはないけどさつまいもの優しさいっぱい。カロリー1/2マーガリン→バター、牛乳→生クリームに代えれば、ねっとり感は増してさらに濃厚に。憧れの姿にグンと近づきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ちょころん
ちょころん @cook_40021840
に公開
料理というより実験に近いレシピを日々考案。料理と呼べるものじゃないとしても、百歩譲って料理と呼んでやってください。おいしい野菜の味付けは塩オンリーが基本。素材の持ち味をいかに生かすか、研究には余念がありません。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚方ロースと野菜のとろろ蒸し ma’am
  2. 山メシ♩甘じょっぱい行動食バー うさくま‪ꪔ̤̮
  3. 辛さを抑えた☆行者にんにく醤油の作り方 レイのお料理☆
  4. とろとろ旨い☆豆腐と長いもの醤油汁 レイのお料理☆
  5. たらのフライ　トマトソースがけ nanamiyu
  1. 白菜とベーコンの生姜とろみスープ ＊さらさ＊
  2. ~おっ、作れる~ふわふわ卵の豚玉丼 オトゥヌ
  3. 麺の力　濃厚！和え麺～つけ麺も旨っ♡ えまっちママ
  4. ふわふわしっとりホットケーキ♪ 愛健康家族