あったま～る みぞれ鍋

かずぼーん's cooksnap of when they made あったま～る みぞれ鍋.
★しょーこ★'s cooksnap of when they made あったま～る みぞれ鍋.
ラオスマーケット's cooksnap of when they made あったま～る みぞれ鍋.
yama250
yama250 @cook_40067948

冬本番! 今年の冬は特に厳しいですね……。ということで大根おろしたっぷりのみぞれ鍋です。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので、いい機会だということでみぞれ鍋にしました。
お好みでポン酢で食べたりしてもおいしいですよ。

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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 大根おろし たっぷりと
  3. ねぎ １本
  4. 白菜 多めに
  5. しいたけ ４個
  6. きのこ お好みで
  7. その他お好みの野菜 お好みで
  8. しょうゆ 大さじ３
  9. みりん 大さじ1
  10. 料理酒 大さじ1
  11. だし汁 200ml
  12. 塩 少々
  13. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋とは別にスープを作っておきます。
    上記の調味料を合わせてひと煮立ちさせてください。

  2. 2

    鍋に野菜を敷き詰めておきます。

  3. 3

    大根おろしをたっぷりと。
    おろし終えたら、水気を切ることをお忘れなく!

  4. 4

    鍋にスープをいれ、その後に大根おろしを載せれて具材に火が通るまで煮込めば出来上がり!

コツ・ポイント

大根おろしはおろし終わった後は軽く絞ってください。
絞ったほうがよりおいしくなります。ただ絞りすぎると全く水気がなくなってこれもまたおいしくありません。
ということで、軽くしぼってください!

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

yama250
yama250 @cook_40067948
に公開
農作業のかたわら、あいた時間で料理レシピを70歳を越える祖母といっしょにご紹介。若い頃に飲食店で働いていたのでちょっと違った調理法があるかも?得意料理は留学先で覚えた本格中華!!「あ、知ってる」という中華料理から「え!?こんなのあるの」と驚く変わり種まで盛りだくさんで紹介できたらいいな…☆祖母直伝の田舎レシピも随時更新予定なので温かい目でよろしくお願いします笑
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