きのこと厚揚げのとろみ炒め

リンリンたん
リンリンたん @cook_40062775

おつまみにもOKの簡単なおかずです!
このレシピの生い立ち
お豆腐が大好きなので色々とアレンジしてみました~♪

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. きのこ 適宜
  3. 片栗粉 大さじ3倍(お好みで)
  4. 昆布 日高昆布25センチ位
  5. 塩コショウ 適宜
  6. めんつゆ 適宜(味をみながら)
  7. オクラ 彩りに少々

作り方

  1. 1

    日高昆布は2ミリ位に刻んだものを入れ
    出汁もとっちゃいます

  2. 2

    お出汁が取れたところでめんつゆを先に入れしめじを入れて3分ぐらい経ったら1センチぐらいに切った厚揚げを入れる

  3. 3

    1・2に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみが付いたらできあがりです!

コツ・ポイント

きのこは今回しめじを使いましたが何でもOKですトッピングの青物野菜も家にあったのでオクラを使いましたがいんげんでも絹さやでもミョウガでも何でもOKです!短時間で出来るので不意のお客様が来たときでも簡単一品料理で便利です♪ 厚揚げの代わりにお豆腐でも上品な味が出ていいですよ~♪日高昆布はお出汁も取れて柔らかいので一石二鳥です!

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レシピ作者

リンリンたん
リンリンたん @cook_40062775
に公開
仕事を持っているので超スピーディに出来る物しか作れませんが(^┰^;)ゞ毎日ワンコの手作り食だけは気合を入れています♪飲みたいお酒に合わせて御料理を作るのが楽しいです♪
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