牡蠣とニラのスタミナ塩焼きそば
♪えりぃ♪ @cook_40062159
ぷりっとした牡蠣が、オイスターソース風味の塩焼きそばによく合います♪
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなので、オイスターソースを加えた牡蠣づくしの焼きそばを食べてみたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩と片栗粉各小さじ1(分量外)で洗ってよくすすぎます。その後キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶします。
-
- 2
フライパンにごま油大さじ1を熱し、牡蠣をこんがり焼きます。焼けたらいったん皿に取り出しておきます。
-
- 3
フライパンに再びごま油大さじ1を熱し、もやし→ニラの順に炒めます。
-
- 4
野菜がしんなりしたら「マルちゃん焼きそば」の麺をほぐしながら入れ、水をまんべんなくかけます。
-
- 5
麺がほぐれて水がなくなったら、付属の粉ソースとオイスターソースを全体にかけます。
-
- 6
全体に味がなじんだら牡蠣を加え、軽く混ぜて完成！
-
コツ・ポイント
牡蠣の下処理をしっかりしておくと、出来上がりがふっくらして美味しいです。
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