にんじんとしらたきの炒め煮
もりさお @cook_40080141
ダイエットに。お弁当に。簡単な常備菜です(^^)
このレシピの生い立ち
ダイエットで、お弁当にも手軽に詰められるような、お腹にたまる低カロリーなおかずを考えました。あと、人参が売るほどあって消費に困っていたので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを湯がいて灰汁抜きし、ザルに空け、しっかり水切りする。その間に、にんじんを千切りする。
- 2
しらたきを食べやすい長さに切る。まな板に乗せ、縦横2～3回ずつ格子状に切ると大体箸で持ちやすい長さに。
- 3
フッ素加工やマーブル加工など、焦げ付かないタイプのフライパンで、油をひかずしらたきを炒り水気を軽く飛ばす。
- 4
にんじんとツナ缶をオイルごと入れ炒める。にんじんに軽く火が通ったら、めんつゆ・生姜・みりんを入れ、汁気が飛ぶまで炒める。
- 5
お好みで胡椒か一味と、白ごまを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
材料や調味料の配分はいつも私は目分量なので(笑)味見をしながらお好みで調整してみてください。ツナを鶏肉や豚肉に変えても◎。胡椒や一味のほか、七味、黒七味、山椒なども合います。
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