しらたきの炒め煮

ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
しらたきは血糖値が急上昇しにくい食材の一つです。満腹感も出るので、もう一品ほしい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
<栄養だより2024年1月号掲載>
作り方
- 1
しらたきは食べやすい長さ、白ネギは斜めに薄く切り、人参・ピーマン・エリンギは細切りにする。
- 2
鍋に油を敷き、野菜・鷹の爪を炒める。しんなりしたら、しらたきをさっと炒める。
- 3
具材が浸るくらいの水、めんつゆを入れて煮る。
- 4
しらたきに味が染み込んだら、ごま油をかけて完成!
- 5
めんつゆは、濃度に応じて量を調整してください。
コツ・ポイント
<1人分の目安栄養量>
エネルギー 46kcal
たんぱく質 0.9g
脂質 3.0g
炭水化物 5.3g
塩分 0.6g
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