簡単★ふき・にんじん・しらたきの炒め煮
たっぷりん子 @cook_40052686
旬の【ふき】を使った気楽に作れる炒め煮です。しらたきを使う事でこんにゃくよりも簡単に！食卓が一気に春らしくなります。
このレシピの生い立ち
いつもはこんにゃくで作りますがしらたきを頂いたので使ってみると簡単で食べやすく、家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは下処理を済ませ3センチ幅にそろえて切る。
- 2
にんじんは皮を剥いてラップに包み600wで2〜3分加熱する。その後、乱切りにする。
- 3
しらたきは沸騰した湯に2〜3分茹でてザルにあげる。（アク抜き不要でも余分な水分が抜けるのでやることをオススメします。）
- 4
熱したフライパンにサラダ油を引いたらふきとにんじんを2〜3分程度炒める。
- 5
4に水とほんだしを加える。再沸騰したらしらたきを入れる。さらに★の調味料を加え、馴染ませる。10分ほど弱火で煮て完成！
-
コツ・ポイント
①人参は包丁がスッと入れば大丈夫です。たりなければ、再レンジアップしてみてください。
②しらたきは長い時は食べやすい長さに切ってください。
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