菊芋と人参の炊き込みごはん☆
ポロトコタン @cook_40054013
シャキシャキの菊芋の食感をごはんとともに味わえます♪
このレシピの生い立ち
中性脂肪の減少、便秘改善といった効能を持つ心強い菊芋を炊き込みご飯で食べられるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで、昆布と一緒にして30分以上浸水させておく。
- 2
生姜は千切り、菊芋、人参は１．５センチ程度のサイコロ状に切る。
- 3
１に酒、塩、醤油を加えて混ぜ、通常の水加減まで水を加え、２を上から乗せて炊く。
- 4
炊き上がったらお好みでいただくときにごまを振る。
コツ・ポイント
・浸水する前に調味料を加えるとお米の吸水が悪くなるので、30分以上浸水させてから調味料を加えることがポイントです☆
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