舞茸と竹輪の卵とじ
mikkocyan @cook_40037753
あと一品何かおかずがあればいいなぁ～と言う時に冷蔵庫にある具材でサッと作れるので便利なおかずでーす♪
このレシピの生い立ち
あと一品何かおかずが欲しいな～と言う時に、冷蔵庫にある具材で作れるので時々作ってます。
具は、舞茸でなくてもしいたけや、えのき、人参、ごぼうのささがけ、インゲンの細切りなど何でも応用出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は洗って手でちぎっておく。竹輪は斜め薄切り。
ネギは、細かく刻むか、万能ネギを用意（三つ葉や小松菜でもOK） - 2
フライパンにごま油を入れて、舞茸と竹輪を入れて炒める。
- 3
調味料を入れて、煮詰める。
汁気がなくならない程度になったら、溶き卵を流し入れてネギを散らして蓋をして少し蒸せば出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けは、各家庭お好みで砂糖をたしたりして調整してみてくださいね～。
三つ葉で卵をとじるととってもいい香りがするので、ある時はそちらをおススメします♪
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