コクうま♪きんぴらごぼう
RIEK♡K♡ @cook_40061673
コクがあって美味しいです♪お弁当にinして
も！
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで！母や弟に作り方を教えてもらって、私なりにアレンジしてこのレシピが出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参は５㎝長さの千切りに、赤とうがらしは小口切りに(種も使う)、ベーコンは３㎜幅に切る。ごぼうは５分位酢水に浸す
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- 2
鍋にごま油,ベーコン,赤とうがらしを種ごと入れ、弱火でごま油の香りが立ち、ベーコンの油が出るまで炒める。
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- 3
酢水を洗い流し、水気を切ったごぼうと人参を加え、全体に油が回るまで中火で炒める。＊を全て加えて混ぜ合わせる。
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- 4
落し蓋をし、鍋蓋を少しずらして隙間を開けて蓋をし、弱火で約１０分煮る。味をみてととのえ、ごま油を回しかけ香りを付ける。
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- 5
火を止め、冷めて味が染み込んだら出来上がり♪食べる時はお好みで温めてください！
コツ・ポイント
ベーコンとオイスターソースがコクをプラスしてくれます♪残ったきんぴらで、トーストにしても美味しいです！きんぴらマヨトースト(ID:17713344)
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レシピ作者
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