豚肉のトマト煮

１）豚肉をたたく
２）一口大に切る
３）も一度たたく
４）スパイス・塩・胡椒５）片栗粉をまぶす
６）油で焼き色が付くくらい焼く

７）別鍋にニンニクみじん切りをいれてオリーブオイルで炒める。トマトの水煮を入れる。
８）片栗をまぶした豚肉を炒め揚げる。　　　　９）トマトソースに豚肉を入れて、蓋をして１０分煮る。

10）豚肉とトマトソースが絡み合い、ソースに塩胡椒で味を調える。11）ソースがとろっとしたら出来上がり。
12）お好みでパルミジャーノをかけてもOK