しょうゆ豆　ダイエット時のおやつにも♪

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risou3103
risou3103 @cook_40054377

腸内フロラ（腸内細菌）に良いとされる大豆、しょうゆ豆にすれば手軽に食べられますし、これオイシイです♡ダイエットのおやつに
このレシピの生い立ち
今日の料理に出ていたレシピでしたが、その通りに作るとしょっぱいし汁ダラダラで私には好みではなかったのでかなりレシピ変更しました。
素朴な味でおいしいですし、箸休め的なおかずにもなります。
それにNスぺでやっていた腸内フロラにも大豆良いとか☆

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材料

  1. 大豆 150ｇ
  2. 黒豆 150ｇ
  3. 調味液
  4. 醤油 大3
  5. みりん 大3.5
  6. 出汁 150cc

作り方

  1. 1

    1晩水で戻した豆をオーブンでローストする200℃45分
    30分経過したら全体を混ぜ返し更に15分ロースト

  2. 2

    ローストが完了する頃、調味液を火にかけ温めておく

  3. 3

    45分ローストしたら15分そのまま入れておき、再度オーブンを200℃にして豆を温める
    200℃になったらロースト完了

  4. 4

    ローストした豆、調味液をバットに入れ混ぜる
    ※画像は倍の分量です

  5. 5

    粗熱が取れたらザルにあけ乾かして完成～♪

コツ・ポイント

豆をローストする時間はオーブンによってかなり開きがあるようですので調整して下さい。焦げないようにすれば大丈夫です。
むしろローストが足りないと豆クサさが出ちゃいます。
私はいろどりの為に黒豆も使いましたが大豆だけでも大丈夫です。

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レシピ作者

risou3103
risou3103 @cook_40054377
に公開
母の糖尿・狭心症が発覚してから減塩・低カロリー食に！この制限は作る人間にとっちゃ難行苦行！！制限のあるお食事を作らねばならないみなさま、ともに頑張りましょう～♪☆とはいえ食事の全部が減塩・低カロリーってわけじゃありません、普通のものは量を減らせばいいんです。いくら体に良くても、まずい料理は食べられなーいヽ(`Д´)ﾉ
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