たけのこ＆フキのきんぴら風☆甘辛炒め煮♪

バカリャウ's cooksnap of when they made たけのこ＆フキのきんぴら風☆甘辛炒め煮♪.
バカリャウ's cooksnap of when they made たけのこ＆フキのきんぴら風☆甘辛炒め煮♪.
なつきよう's cooksnap of when they made たけのこ＆フキのきんぴら風☆甘辛炒め煮♪.
ハムまき
ハムまき @hammaki

にんにく＆生姜の香りで、ちょっと甘めのメンマのような味付けですッ♪
このレシピの生い立ち
母が良くタケノコで作っていたので、それを思い出してフキを足しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分位
  1. たけのこ（水煮） ２５０ｇ
  2. フキ（水煮） １５０ｇ
  3. 生姜 １片
  4. にんにく 小さめ１片
  5. ごま油 適量
  6. 鷹の爪 少量
  7. 紛末和風ダシ 大さじ1/2
  8. 砂糖 大さじ２
  9. 酒 大さじ１
  10. みりん 小さじ１
  11. しょう油 大さじ１
  12. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに多めのごま油を敷く。

  2. 2

    千切りにしたニンニク＆生姜を加え、弱火で香りがたつマデ加熱する。

  3. 3

    食べやすい大きさに切ったタケノコと鷹の爪を加え、強火で炒める。

  4. 4

    紛末和風ダシ、砂糖、酒、みりんを加えて炒める。

  5. 5

    しょう油を加えて炒める。

  6. 6

    フキを加える。

  7. 7

    強火のまま炒める。

  8. 8

    汁気が無くなるまで炒めると、ツヤが出る。

  9. 9

    皿に盛る。

コツ・ポイント

ニンニクより生姜を多めにした方が美味しい気がします。
鷹の爪は、お好みで加えて下さい。
甘めの味付けなので、味見をして調整して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (21)

つくれぽについて

レシピ作者

ハムまき
ハムまき @hammaki
に公開
我流な為、本来の作り方と違う場合があります。（； ＾ _ ＾ Aバターは有塩を使用しています！無塩バター使用の時は、「無塩バター」と記載します。(*＾∀＾)b※しばらくの間コメント欄を閉めさせていただきます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  2. 豆腐とワカメとネギの味噌汁 クックNFH7ET☆
  3. シャキシャキ長芋のとろろ冷やし茶漬け moj
  4. （学校給食）生揚げの四川煮 川崎市
  5. レンジで！オートミールのきなこドーナツ カノカ【かんたんCook】
  1. 父の日に作る　アスパラの肉巻き揚げ ひまわり娘
  2. ゴーヤーと高野豆腐の麺つゆ煮 うっと
  3. キッズ★すぐできる♪ベーコンマヨトースト 海 砂
  4. 夏色☆我が家の雲白肉（ユヌバイロウ） 海 砂