さつま芋と林檎のポタージュ

uki345 @cook_40054866
さつま芋の甘さと林檎の酸味がマッチして、どこか懐かしいポタージュに仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
さつま芋が余っていたのでポタージュに♬
作り方
- 1
さつま芋は蒸してさいの目に、林檎は櫛切りにする。
- 2
ミキサーに1と豆乳を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 3
鍋に移しブイヨンを入れて弱火にかけ、ふつふつとしてきたら塩胡椒で味をととのえる。
- 4
器に注ぎ、胡桃を手で潰してのせたら出来上り☆
コツ・ポイント
さつま芋・林檎ともに皮ごと使用していますが、皮を取り除くと黄色く仕上がります。
さつま芋の甘さにより、蜂蜜などで調節してくださいね!
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