アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げと小松菜を食べやすいサイズに切ってください。
- 2
みりん、酒、醤油(※分量のうち小さじ1)と出汁を煮立たせる。
軽く沸いたら小松菜→厚揚げを入れる - 3
大体火が通ったら残りの醤油を入れて、落としぶたをして煮ます。
- 4
煮汁が半分くらいになったら完成です( ･ω･)
コツ・ポイント
醤油を分けて入れるのは、あまり色味を濃くしたくないからです( ´ ω ` )
調味液がイマイチ薄いと思うかもしれませんが、煮詰める工程と厚揚げの旨みで丁度良くなります！
ちなみに出汁は粉末を水で溶いてます（笑）
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