小松菜と厚揚げのカレー煮浸し

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

だしとカレーの風味で美味しい、カルシウムもたっぷりとれる1品
このレシピの生い立ち
カルシウムがたっぷりとれるレシピを作りました

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材料

2人分
  1. 小松菜 80g
  2. 厚揚げ 50g
  3. だし汁 60ml
  4. カレー粉 小さじ1/2
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. みりん 小さじ1/2
  7. 少々

作り方

  1. 1

    かつお節でだし汁をとっておく。
    小松菜は洗って食べやすい長さに切る。
    厚揚げは1口大の角に切る。

  2. 2

    鍋にAを合わせて煮立たせ、厚揚げ、小松菜の軸を加えて煮る。

  3. 3

    2の小松菜の軸に火が通ったら、小松菜の葉先を加えて煮含める。

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レシピ作者

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!
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