サンマ、帆立、ほうれん草のパエリア

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

サンマと帆立、色々野菜のパエリア。ご飯が魚介のエキスをよく吸っていて美味♡
このメインで主菜も副菜もカバー♪
このレシピの生い立ち
栄養満点魚介のパエリアにしたく。

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材料

2人分
  1. ⚫️秋刀魚(3㎝幅程にカット) 2切れ
  2. ⚫️帆立 4個
  3. ほうれん草(1㎝幅程にカット) 1袋
  4. ⚫️玉葱(千切り) 1個
  5. パプリカ(千切り) 1個
  6. ⚫️エリンギ(輪切り) 1パック
  7. ⚫️オリーブオイル 大さじ2
  8. パプリカパウダー 小さじ2
  9. ◼カレーパウダー 小さじ2
  10. 粗挽きコショウ 適量
  11. ⚫️にんにく(みじん切り) 1/3個
  12. 白米 1合
  13. ◼塩レモン 1/6個

作り方

  1. 1

    白米を炊いておく。

  2. 2

    魚の頭を落とし、腹に切り込みを入れ開いて内臓と背骨を除き、カット、⚫️素材と共にフライパンで炒める。

  3. 3

    1、ほうれん草、◼を2に入れ混ぜる。

  4. 4

    2にパプリカを飾り、出来上がり♪

コツ・ポイント

自宅パエリアの場合、ご飯は別炊きの方が上手くいきます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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