切り干し大根と桜エビのサラダ❤

juri☆juri
juri☆juri @jurijuri

美味しいから作ってみて♪
切り干し大根の煮物に飽きたら
香ばしい桜エビが入った切り干し大根のサラダはいかが?
このレシピの生い立ち
働いていたお店のデリの一品
美味しかったのでアレンジして作りました。

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材料

  1. 切り干し大根 50g
  2. にんじん 5cmくらい
  3. 桜エビ(小エビ) 10g
  4. ★醤油 大1
  5. ★みりん 大1
  6. ★酒 大1/2
  7. ★だし 200cc
  8. ☆マヨネーズ 大3
  9. パプリカパウダー 小1
  10. 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根は揉むように洗って10~15分水でもどす。
    にんじんは切り干し大根と同じ太さ位に千切りにする。

  2. 2

    鍋に水切りして絞った切り干し大根とにんじん、★とだしを加え中~弱火で15~20分ほど柔らかく水気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    フライパンに桜エビを入れて弱火で香りが出るまで炒る。

  4. 4

    2の切り干し大根に3の桜エビと☆の調味料を加えてあえる。
    塩少々で味を整えたら完成!

  5. 5

    ❄2015.8.7❄
    カテゴリー掲載

コツ・ポイント

残った切り干し大根の煮物があったらリメイクしても大丈夫です。

お好みで桜エビの量を増やしてね♪

煮るときに水分が無くなってしまったら途中でだしをたしてみて下さいね。

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レシピ作者

juri☆juri
juri☆juri @jurijuri
に公開
⚠️HMで作るシフォンケーキレシピを模倣されたことについて(パクられた😭)⚠️シフォンケーキが好きで、試行錯誤して簡単に出来ないか、分量などもオリジナルで作ったものですが、作り方(文章まで)、分量、しかもポイントまで全く同じレシピを何点も挙げているManana♡♡さんが1位でとても残念です(>_<)ポイントのメレンゲを逆さにして落ちないことまで一緒😭オープンを予熱するタイミングも一緒💦レシピを見比べてみればわかりますけどね。参考にするならいいけど、真似ではなく自分なりにアレンジして作ってもらいたかったな。他の人の真似して、つくレポもらって嬉しいのかなと思ってしまいます。★クックパッドの本に何度かレシピの掲載して頂きました。★娘と食アレの息子がいるのでなるべく手作りの物を心がけています。★みなさんつくレポありがとうございます。
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