厚揚げとコンニャクと茄子のカレー煮

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

厚揚げにカレー風味が染みこんでナスがとろ~りご飯に合って美味しい
このレシピの生い立ち
ナスを使って

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材料

2人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. 茄子 1本
  3. 厚揚げ 1パック
  4. ベーコン 2枚
  5. カレー 大さじ1
  6. 100cc
  7. めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    コンニャクはグーで叩いて手でちぎり、熱湯で茹でてアクを取る

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに、茄子は乱切り、ベーコンは1センチに切る

  3. 3

    フライパンに油を熱してこんにゃくとベーコンと茄子を炒める

  4. 4

    酒、めんつゆ、カレー粉入れて煮る

  5. 5

    厚揚げを入れて煮る
    器に盛ってできあがり

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レシピ作者

みさカフェ
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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