手羽元と大根の煮物
よちよmama @cook_40072068
手羽元をイカに変えてイカ大根もおいしいよ(^ ^)またイカバージョンも載せます!!
このレシピの生い立ち
そろそろ寒くなってきたので大根の煮物でもと思って(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元をフォークで刺して味を染み込みやすくします。
大根は半月状で幅1センチくらいに切ります。 - 2
深型フライパンに油を引いて、手羽元を皮の方から焼きます。両面に焼き目がついたら一旦お皿に移します。
- 3
そのままのフライパンで余分な油を拭き取って使います。フライパンに大根と水とさとうと酒を入れて強火にかけます。
- 4
煮立ってきたら、中火にして落し蓋をして5分煮ます。
- 5
とって置いた手羽元としょうゆを加えて、中火のまま、落し蓋をして20分煮ます。
(手羽元を上下返して煮汁を全体にかけます)
コツ・ポイント
手羽元がダシに浸からないようなら少し分量を多めにしてもいいです！
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