厚揚げのゴマ煮
aki_aoiori @cook_40082981
厚揚げが安かったときにはすかさずコレ！！
このレシピの生い立ち
あるテレビで紹介されていたレシピを我が家好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを熱湯でさっと茹で油抜きをし、１枚を４等分にする。
（油抜きをするとだしがしみこみやすくなりますのでゼヒ） - 2
鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、（豆板醤）を入れて温め、厚揚げを重ならないように入れる。
- 3
落とし蓋をして弱火にし10分程煮て煮汁が少なくなってきたら途中ですりごまを入れ、少し煮る。（好みで醤油を足してもok）
- 4
火を止め、そのまましばらくおいて味を含ませれば完成。
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