厚揚げと茎わかめの煮物
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
厚揚げと旬の茎わかめを使って煮物にしました
このレシピの生い立ち
春先の茎わかめが売られていたので、思わず煮物にしてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、だしを取るのに使った干し椎茸と昆布も細切りにして加えてしまいました
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- 2
茎わかめは食べやすい大きさに切る
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- 3
厚揚げも食べやすい大きさに切る
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- 4
鍋に出し汁を入れて火にかけ、具材を加えて煮る。
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- 5
砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて味を調え、少し煮たら、火を止めて味をしみこませる
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コツ・ポイント
和風だしの素を使うときは、その分、醤油の量を加減してください。今回厚揚げを使いましたが、さつま揚げなどだしが出るものを入れてもいいと思います。
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