簡単＆美味い☆長芋とネギの我が家の肉巻き

そんにゅ's cooksnap of when they made 簡単＆美味い☆長芋とネギの我が家の肉巻き.
ろかりさ
ろかりさ @cook_40037148

ビールにとっても合う、そんな我が家の肉巻き！
お酒がすすむ味付けだけど、生姜で結構サッパリと、美味しく頂けちゃいます！
このレシピの生い立ち
長芋の肉巻きを、友人のお家でのホームパーティーで頂いて美味しかったので我が家風にアレンジしました♪

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材料

写真分（つまみとして２人分）
  1. 豚バラ薄切りorしゃぶしゃぶ用 4～8枚
  2. 長芋 5～8cm
  3. ネギ 10～16cm
  4. ごま油 少々
  5. 調味料
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 醤油 小さじ2
  8. 酒 小さじ2
  9. みりん 小さじ2
  10. しょうが（チューブでOK） お好みの量。我が家では５cm位。

作り方

  1. 1

    長ネギと長芋は同じ位の長さに切ります。
    長芋は食感を残したいので太めに、ネギは細切りにします。

  2. 2

    豚バラを広げて長芋とネギを手前に置いてきつめに巻きます。

  3. 3

    調味料を全て混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をしいて、巻いた肉巻きを巻き終わりを下にして弱火で焼きます。

  5. 5

    肉巻きの全面に良い焼き色がついたら超弱火にして蓋をして3分位、肉巻き全体に火を通します。

  6. 6

    合わせておいた調味料をフライパンに投入。全体に絡めたら出来あがり♪写真は巻いたままだけど、半分に切ると食べやすいです♪

コツ・ポイント

蓋をして、ちゃんと豚肉に火を通すこと！
調味料が同じ分量なので簡単に作れちゃいますよ～♪

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レシピ作者

ろかりさ
ろかりさ @cook_40037148
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美味しいものとお酒が大好き。彼の笑顔をみたいから、今日も楽しくご飯作り♪
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