あさりとほうれん草のパスタ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
あさりの磯風味にほうれん草＆トマトの彩り、さらにはにんにくの香ばしい風味に癒される♪パスタです(^^)
このレシピの生い立ち
あさりパスタが大好きな、小学生の娘考案のレシピです〜(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。トマトは乱切り、ほうれん草とえのき茸は3cm程に切る。
-
- 2
塩昆布を細かく切り、お湯を入れて塩昆布だしを作る。（器に塩昆布を入れ、ハサミを切ると楽チン！）
-
- 3
鍋に湯を沸かしておく。（スパゲティをゆがくため）
- 4
にんにくを包丁の背で潰し、フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火にかける。香りがたったらあさりをいれふたをして蒸す。
-
- 5
沸かしたお湯にスパゲティを入れ茹でる。あとであさり汁に絡めたいので、表示時間よりも少し短めに。
- 6
あさりに火が通ったら、トマト、ほうれん草、えのき茸、塩昆布だしを加え一煮立ち、ゆがいたパスタを加え、塩とコショウで味つけ
コツ・ポイント
塩昆布だしを加えることで、あさりの旨みがさらにひきたちます！
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