あさりの酒蒸し

はじめてのつくれぽをする
ふろーりんぐ
ふろーりんぐ @cook_40083597

簡単にできてお酒のお供にもなります。我が家では定番メニューです！
このレシピの生い立ち
母がいつも分量適当で作っているのを見て調整したものです。

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材料

  1. あさり 400g
  2. 料理酒 20cc
  3. ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    あさりの砂出しをするため、お鍋に水とあさりを入れて暗くて静かなところにしばらく置いておく。

  2. 2

    あさりを水から出して熱したフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    あさりが全て開いたら料理酒をかけてまた蓋をする。

  4. 4

    一煮立ちしたら火を止めてお皿に盛り付けきざんだネギをのせる。

コツ・ポイント

たまに開かないあさりがありますが、それは取り除いてください。

リアクション

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